Overblog Tous les blogs
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU
Publicité
Publicité
Glucides du pain

Glucides du pain

Nous trouvons l’amidon dans le pain mais aussi dans la farine grâce à des tests. -Test de l’eau iodée dans le pain : Test de l’eau iodée dans la farine : Si l’eau iodée devient bleu alors il y a de l’amidon. Nous pouvons constater dans les deux cas que...

Lire la suite

Publicité
LEVURE DU PAIN:

LEVURE DU PAIN:

SIDI Radhanti DJAFAR Hadjer SOIFOUOINA Charifa Les levures sont des champignons unicellulaires. Elles peuvent obtenir l’énergie nécessaire à leur survie par respiration ou fermentation. C'est l'activité chimique des levures qui provoque le dégagement...

Lire la suite

Le gout sucré du yaourt

Le gout sucré du yaourt

Le goût sucré du yaourt Pour prouver la présence de sucre dans le yaourt nous avons utilisé 3 méthodes: Pour commencer nous avons effectuer le test de la liqueur de Fehling pour savoir si dans chaque type de yaourt observé il y a présence de sucre ou...

Lire la suite

Publicité